L’Esturgeonnière, membre du Collège Culinaire de France

Créé à l’initiative de 15 chefs français, le Collège Culinaire de France est une association ouverte à tous les acteurs de la gastronomie qui partagent les mêmes valeurs, en France et à l’étranger. L’Esturgeonnière est ainsi devenue, depuis quelques semaines, membre du Collège Culinaire de France.

image001Véritable lieu d’échange, le Collège Culinaire de France destine également ses réflexions aux décideurs et au grand public. L’association se donne pour mission de représenter, promouvoir et transmettre l’identité de la cuisine française, ainsi que la diversité, la tradition et la capacité d’innovation qui la caractérisent. Elle a également pour ambition de faire reconnaître la réalité économique de ce secteur et de contribuer activement à son dynamisme.